Absolwentka Akademii Muzycznej we Wrocławiu w klasie śpiewu solowego prof. A. Młynarskiej-Klonowskiej oraz dwuletnich Wokalnych Mistrzowskich Studiów Podyplomowych o specjalizacji operowej. Już podczas studiów występowała w Polsce i poza granicami kraju, nagrywała dla radia i telewizji w Rzeszowie, Warszawie, Wrocławiu. Jest finalistką Konkursu Wokalnego im. Haliny Halskiej i stałym gościem wielu festiwali muzycznych. Aktualnie jest solistką Opery Śląskiej w Bytomiu. Na scenie tego teatru zadebiutowała partią Jadwigi w Strasznym dworze S. Moniuszki. W 2011 r. otrzymała Teatralną nagrodę Muzyczną im. Jana Kiepury w kategorii „Najlepsza śpiewaczka”. Nagrała płyty: Ave Maria z W. Ochmanem, płytę z ariami operowymi Polscy tenorzy pamięci J. Kiepury z Operetką Warszawską i serię płyt dla Opery Śląskiej Hity operowe i operetkowe. Wielokrotnie występowała poza granicami Polski, w Austrii, Niemczech, Szwajcarii, Holandii, Francji, Ukrainie, Stanach Zjednoczonych i w Egipcie. W Polsce koncertuje z wieloma orkiestrami filharmonicznymi i występuje w teatrach operowych. W repertuarze Renaty Dobosz znajdują się wiodące operowe partie mezzosopranowe, a wśród nich m.in.: Carmen (Carmen G. Bizeta), Maryna (Borys Godunow M. Musorgskiego), Aza (Manru I.J. Paderewskiego), Jadwiga i Cześnikowa (Straszny dwór S. Moniuszki), Amneris (Aida G. Verdiego), Fenena (Nabucco G. Verdiego), Magdalena (Rigoletto G. Verdiego), Suzuki (Madama Butterfly G. Pucciniego), Olga (Eugeniusz Oniegin P. Czajkowskiego), Zofia (Halka S. Moniuszki). Śpiewaczka w 2023 r. wystąpiła w I edycji Festiwalu „Metastasio bez granic” (Supraśl) w spektaklu Metastasiana: Loteria Metastasio. Obecnie artystkę można podziwiać na scenie Teatru Dramatycznego w Białymstoku w spektaklu Szwagierki (reż. M. Znaniecki) w roli Germany Luzon.